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一、制冰机制冷方式
制冰机的制冷方式一般分为风冷冷凝和水冷冷凝。那么风冷和水冷对于我们外行到底是什么区别呢?
风冷与水冷是针对活塞压缩机而言的。压缩机在压缩气体的过程中要产生大量的热,所以需要散热;用风扇产生气流强制吹向气缸带走热量的方式叫风冷;象汽车发动机那样,把气缸做成双层,中间通以循环水带走热量,这样的冷却叫水冷。风冷式制冰机对空间要求比较高,四周环境温度不低于2℃,不高于32℃;四周应保留适当的间距(大于20CM以上),以较为大限度提高制冰效率。
二、制冰机的厨房妙用
听到制冰机,我们都知道是制冰的,其实不然,制冰机也是可以充分利用,像在厨房里使用也是不错的选择。
如果你对汤很讲究,不妨用猪的大骨或鸡骨等加一些蔬菜,熬一大锅汤,保存在冷冻室内,随时可以利用这些高汤做出美味佳肴。
在冷冻保存时,就可以巧用制冰盒,等高汤*冷却后,注入制冰格内,使之冻结,然后再将“高汤冰块”装入塑料袋中保存,就可以随时一个一个取用。
也可以用鱼干、柴鱼片或海带等煮成日本口味的高汤,用同样的方法保存,使用时,也只需将高汤块直接放入锅中煮开即可。
三、如何选购制冰机
1、首先要确定购买制冰机品牌,都知道*,有保证,选择意大利斯科茨曼不会错。
2、然后确定所需要冰的形状,方块形,还是雪花状的。
3、其次就是需要的产冰量,选择制冰机要注意是否达到你需要产冰量的标准。
4、当然了,外观也不能够忽视,小巧时尚是我们的。
5、上面因素都考虑好了,这个时候你就需要考虑价钱,准备下单了。
四、下面为您推荐几款的斯科茨曼制冰机
Scotsman AF103AS雪花制冰机
雪花冰产量:108kg/d
内置储冰量:30kg
压缩机功率:960W
本机功率:400W
制100kg雪花冰耗电量:12.5KWh
外形尺寸:584*613*1126mm
净重:65kg
Scotsman AF124AS雪花制冰机
雪花冰产量:120kg/d
内置储冰量:40kg
压缩机功率:1420W
本机功率:600W
制100kg雪花冰耗电量:14.4KWh
外形尺寸:950*605*795mm
净重:66kg
Scotsman AF156雪花制冰机
雪花冰产量:150kg/d
内置储冰量:60kg
压缩机功率:1420W
本机功率:650W
制100kg雪花冰耗电量:12.3KWh
外形尺寸:950*605*1006mm
净重:75kg
毛重:88kg
Scotsman AF-206雪花制冰机
雪花冰产量:200kg/d
内置储冰量:60kg
压缩机功率:1900W
本机功率:760W
制100kg雪花冰耗电量:11.2KWh
外形尺寸:950*605*1006mm
净重:77kg
毛重:90kg
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