上海研谨生物科技有限公司

琼脂粉

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更新时间:2025-02-04 18:50:18浏览次数:1252次

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供货周期 现货 规格 250g 500g
货号 Js30874-500g
琼脂粉
BR 强度1200g/c㎡
英文名: Agar
别名:
CAS号: 9002-18-0
分子式: (C12H18O9)n
MDL: MFCD00081288
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Js30874-500g

琼脂粉

Agar

9002-18-0

BR 强度1200g/c㎡

1-3天

介绍:  琼脂粉

在沸水中极易分散成溶胶,在冷水中不溶,但能吸不膨胀成胶块状,溶胶液呈中性反应。食用时不被酶分解,所以几乎没有营养价值。琼脂易分散于热水,即使0·5%的低浓度也能形成坚实的凝胶。1%的琼脂溶胶在42℃固化,其凝胶即使在94℃也不融化,有很强的弹性。琼脂溶胶的凝固温度较高,一般在35℃即可变成凝胶。琼脂的吸水性和持水性高,干燥琼脂在冷水中浸泡时,徐徐吸水膨润软化,可以吸收20多倍的水。琼脂凝胶的耐热性较强。琼脂的耐酸性比明胶与淀粉强,但不如果胶

熔点: FCC

比重: 0·877

储存条件: RT

外观: 类白色固体

溶解性: Soluble in hot water.

用途: 琼指可用作食品增稠剂、蚕丝上浆剂、缓泻剂,以及药品的胶粘剂、增稠剂和胶囊,还可作为细菌培养基、固定化酶载体、细菌的包理材料和电泳

敏感性: 易吸潮

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