德国MERCK氨氮测试条1.16892.0001

品牌：德国MERCK
产地：德国

货号：1.16892.0001

量程：0.2-7.0 mg/l

测试次数：50次

方法原理：靛酚蓝法

Reflectoquant系统由反射仪和配套的RQ测试条组成。这个便携式实验室的方案为您提供一切所需的测试工具，主要应用于食品饮料、土壤、水等样品进行高质量、低成本的现场分析检测。

应用

Reflectoquant应用说明提供了样品制备的具体步骤，以及有关如何在农业、食品和饮料或消毒残留控制过程中测定各种参数的详细信息。

1、农业：控制土壤和植物产品的营养物质

和氮一样，磷也是植物生长过程中大量需求的营养元素。农业生产之中可能存在过度施肥现象，因此分析这些参数非常重要。

2、消毒残留控制：0.1%的过氧乙酸足以在最短时间内杀死细菌、病毒、真菌和孢子菌等

因此经常应用于饮料包装瓶等的感染性低温消毒工艺中。完整的消毒残留控制包括在高浓度和低浓度的测试范围内进行分析。

3、食品和饮料

（1）快速定量分析蜂蜜中的羟甲基糠醛含量

蜂蜜的新鲜度可通过检测其羟甲基糠醛（HMF）含量来判定。HMF是由果糖脱水过程中（例如为了方便包装而加热时）产生的一种有机化合物。新鲜的蜂蜜中几乎检测不到HMF，之后则以约2.3mg/kg/年的速度递增（具体速度取决于保存温度和pH值）。

21℃时，HMF含量在短短一年内可以上升到20mg/kg。

（2）测定食品和饮料中的维生素C

维生素C（抗坏血酸）是许多食品和饮料行业中经常需要检测的参数。这种成分减少会造成质量和口感下降，因此有必要对其含量进行检测。

（3）检测丙烯酰胺

在油炸或烘焙食品（如薯片）中，天冬酰胺与还原糖（果糖、葡萄糖等）间的反应可能产生丙烯酰胺，而后者被认为是一种有毒致癌物。因此，马铃薯中的还原糖不可超过最大允许*。

德国MERCK氨氮测试条1.16892.0001