在食品和饮品中添加食用色素可改善其口感。食用色素主要分为天然色素和人工合成色素。本文将对用日立液相色谱仪六种 人工合成色素的分析进行介绍。

六种人工合成色素对不同波长的紫外线(UV)具有各不相同的大吸收，因此可以使用DAD(二极管阵列检测 器)对其进行同时分析。使用DAD可以获得波长下各种人工色素的提取色谱图。 通过标准样品光谱图与目标组分光谱图对比进行组分确定，可实现更的定量分析。