优云谱牛奶冰点仪是本司新款推出的牛奶品质检测仪器。通过检测牛奶冰点值确认牛奶是否掺水，更好的保证牛奶品质。

一、检测原理：

由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，尤其是脂肪，会降低牛奶的冰点。当掺入水或者其他液体时，整个样品的冰点会上升，因为水的冰点相对较高。通过测量这种冰点的上升程度，可以推断出是否存在掺水或者稀释的情况，以及稀释的程度。

牛奶的冰点比水要低，正常牛奶冰点平均为-0.52~0.53℃，而水的冰点是0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点就会上升。正常情况下掺水1%，混合样品的冰点大约升高0.0053，冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来，利用仪器把样品中掺水的比率计算出来的。

这项技术对于检测牛奶的质量和防止不正当行为，比如掺假，都非常重要。因此，牛奶冰点仪在牧场、奶制品工业和食品质量控制领域都有广泛的应用。

二、仪器特点

优云谱牛奶冰点仪选用新型制冷系统，保证样品不受污染，让测出的数据更加准确，且该仪器可以连接标准打印机和电脑，更能通过对应的参数自由变成和存储数据。

该仪器的温度精度可精确到0.0001℃，测量范围则在0.000℃～-1.500℃之间，测量通量 最多每小时40个样品，一般是30个样品。