Miragen电动移液器助力食用菌中凝集素的测定

凝集素是一类能与糖结合的蛋白质或糖蛋白。部分凝集素在摄入较多时可能会对人体产生不良影响。测定食用菌中的凝集素含量能够评估其食用安全性，避免因食用含有过量凝集素的食用菌而危害健康。

根据GB/T 44734-2024，测定食用菌中凝集素的测定方法是高效液相色谱法，原理是：试样中凝集素经磷酸盐缓冲液提取，利用溶解度、分子质量差异，通过硫酸铵沉淀、超滤浓缩后，高效液相色谱法测定，以保留时间定性，外标法定量。

实验涉及标准曲线的绘制：

食用菌中凝集素标准溶液溶液:准确称取10mg食用菌中凝集素，于试管中用水溶解，并转移至10mL容量瓶中定容至刻度线。该标准溶液中食用菌中凝集素的质量浓度为1mg/mL，-20℃冰箱避光保存，有效期一周。

用5mL规格的Miragen电子移液器，设置5个体积为100、200、300、500、1000μL(程序可存储和调用)，将5个体积的食用菌中凝集素标准溶液溶液分别加入至5mL容量瓶中；将以上5个容量瓶中的食用菌中凝集素标准溶液用水稀释、定容至刻度线，摇匀，得到食用菌中凝集素系列标准工作溶液，质量浓度分别为20、40、60、100、200μg/mL，按参考色谱条件测定，食用菌中凝集素典型高效液相色谱图见下图，以食用菌中凝集素质量浓度为横坐标、相应的峰面积为纵坐标，绘制标准曲线或计算线性回归方程。

实验室移取小体积（几微升到10毫升）的液体，一般采用移液器。Miragen电动移液器，数值靠设定或选定，电机控制活塞运动，吸液和排液也更加稳定，还有步骤少、调数快、模式多等诸多优势。

Miragen电动移液器还可给电机多段信号，从而达到吸液和排液分次数且各段体积可调，可实现单吸多排、多吸单排等效果，程序还可存储和调用，更加可靠、便捷。